行业新闻

• 食品安全危险因素预防措施 2019-02-27

  食品安全危险因素预防措施餐饮服务单位　1、餐饮服务单位应认真履行食品安全主体责任，依法诚信经营，员工餐厅外包严格执行食品安全法律法规和标准，加强食品添加剂管理，采购食品添加剂要依照《餐饮服务食品采购索... [详情]

• 食堂承包-积极预防夏季细菌性食物中毒 2019-02-27

  夏季气温高，适合多数细菌生长。为避免发生细菌性食物中毒，食堂承包建议采取以下预防性措施：　　一是防止交叉污染。应重点防控食品、食品加工人员以及食品制作环境、工具、容器、设备、设施间形成的细菌性交叉污染... [详情]

• 食堂承包留样防未然 2019-02-27

  正规的食堂承包企业在每餐出售之前，需要对食品进行留样操作。这是根据国家的《产品质量法》、《食品卫生法》和《食品卫生规范》等等的相关法规、为保证食品卫生安全，预防食物中毒事故的发生，及时查明食物中毒事故... [详情]

• 选择学校食堂承包，这些事需做的好！ 2019-02-27

  　如今，食堂承包公司参差不齐，所以很多企业和学校都很担心食堂承包有什么弊端问题，担心食堂承包怕提供的饭菜不好，怕饭菜的质量太差，担心食品安全等等一系列的问题。那么应该如何选择合适的学习食堂承包公司呢？... [详情]

• 食堂承包采购，巧妙降低成本 2019-02-27

  1、食堂采购规范化：计划周密，按需进行采购，与此同时要尽可能降低因为突发事件导致的额外采购费用；模拟采购成本，按照当下市场能够接受的价格以及预期的利润率来制定每一个会计年度的模拟，并且成为上海食堂承包... [详情]